Biscuits à la cuillère

Biscuit à la cuillère

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 80 g de jaunes d'œufs

120 g de blancs d'œufs

120 g de sucre blond

120 g de farine

1 cuil à soupe  de vanille liquide

 

Montez les blancs en neige et serrez les blancs avec le sucre

Incorporez les jaunes et la vanille liquide, mélangez à la maryse en soulevant la masse.

Ajoutez délicatement la farine tamisée et remuez toujours avec la maryse.

Remplissez la poche à douille (embout macaron) avec la preparation.

Dressez sur papier cuisson.

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Saupoudrez deux fois avec le sucre glace.

Faites cuire à 190°C pendant 10/15 mn.

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Laissez refroidir et mettez dans une boite hermétique.

Vous pouvez les utiliser dans le tiramisu ou dans une charlotte etc…