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Crème de pistache

Crème de pistache

Il y a des produits que l’on a envie d’acheter et lorsqu’on voit le prix on se dit « merde » eh bien non, j’ai besoin de crème de pistache pour un dessert que cela ne tienne, je vais me faire « ma » crème de pistache. C’est simple c’est bon, même à la...

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Beurre parfumé maison

Beurre parfumé maison

Super, je sais faire du beurre, moi qui suis incapable de cuisiner sans beurre parfois de l’huile d’olive, mais en tant que bretonne je suis fière d’avoir moi aussi testée le beurre fait maison. Du beurre frais pour des bonnes tartines, du lait fermenté...

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Cheesecake lemon curd meringuée

Cheesecake lemon curd meringuée

Encore une fois, je succombe à toutes les possibilités du cheesecake. Pourquoi se contenter d’une saveur lorsque l’on peut métisser les desserts. Cheesecake-citron meringué : quand le lemon curd monté de sa meringue vient se poser délicatement sur un...

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Saltimbocca, un parfum d'Italie

Saltimbocca, un parfum d'Italie

Pour mes amours, un peu de parfum d’Italie dans leur assiette. Saltimbocca de poulet, coppa, basilic et mozzarella. Pour une note plus sicilienne, un peu de citron jaune zesté par-dessus. Pourquoi pas l’accompagner de petites tomates cerises poêlées à...

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Sweet table rose et noir

Sweet table rose et noir

Quelques photos en attendant que je vous mette les recettes. Cake pops, gâteaux rose et noir, cupcake géant caramel noix de pécan, chocolat chaud marshmallows, et autres gourmandises… A bientôt les gourmands

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Mousse de pomme sur petit sablé.

Mousse de pomme sur petit sablé.

Voilà un dessert qui me trottait pas mal et chef nini qui propose un concours sur une recette de gourmandise de notre propre invention était l’occasion d’enfin le tester. Donc ma petite pomme transformée en une mousse venue se poser sur un biscuit sablé...

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